Однажды великий и неординарный Сальвадор Дали сказал: «Всё красивое должно  быть съедобно!» Я бы продолжил эту фразу — а съедобное должно быть свежим. Это девиз и безоговорочное правило нашего ресторана «Крестовая Падь».

С самого начала работы мы взяли курс на создание уникальных блюд, используя продукты высочайшего качества. Основу большинства рецептов составляют местные, экологически чистые ингредиенты — байкальская рыба, дикое мясо, папоротник, кедровый орех, брусника, круглогодично в своей теплице мы выращиваем свежую зелень.

Пытаемся дать блюдам «новое прочтение», но при этом никогда не отказываемся от принципа простоты. В этом и заключается «секретный ингредиент» и высочайший профессионализм — предлагать своим гостям блюда в неизменно лучшем виде. Поэтому, однажды отведав угощения в нашем ресторане, люди возвращаются к нам вновь и вновь. А мы радушно встречаем вас и ждем новых встреч!

 Александр Штрахов, шеф-повар ресторана "Крестовая падь"